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Aujourd’hui c’est Rôtisserie ! Monsieur Serre, propriétaire de la Rôtisserie à Clermont Ferrand nous parle de son restaurant.

Pouvez-vous nous présenter votre établissement ?

Notre restaurant est ouvert depuis 2009, nous avons une capacité d’accueil de 160 personnes dont 60 places en terrasse. Nous rôtissons l’intégralité de nos produits : boeuf, poulet, veau, poisson etc… Nous sommes une équipe de quinze personnes, partagée équitablement entre la cuisine et le service.

Quels sont vos points forts ?

En premier, je dirais que nous exploitons un concept unique et original. Nous sommes différents d’un simple restaurant puisque toutes nos cuissons sont réalisées à basse température. Nos produits gardent ainsi toutes leur tendreté grâce à cette cuisson saine. Nous sommes maître restaurateur 100%, tous nos produits sont donc « fait maison », jusqu’à la sauce salade. Nous misons également sur le bien-être du client avec un mobilier confortable et agréable.

Avez-vous intégré la visite virtuelle sur votre site internet ?

Oui, nous l’avons confié à une personne extérieure à notre établissement dont c’est le métier. Un jeu d’enfant pour elle puisqu’il suffit de copier-coller un code fourni par Google.

Êtes-vous satisfaits de votre visite virtuelle ? 

Oui j’en suis très satisfait, cette visite virtuelle rend notre site internet beaucoup plus vivant ! Cela nous permet également d’augmenter notre visibilité sur Google. Ce qui est non négligeable dans le contexte économique actuel.

Envie d’en savoir plus ? C’est par ici !